Après un travail soigneux à la vigne, respectueux de la nature, nous obtenons des raisins de belle qualité qui sont vendangés à la main par la famille et les amis : Pinot Noir – en partie vinifié en Oeil-de-Perdrix –, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Chasselas.

Nos vignes étant sur le territoire d'Auvernier, nous produisons des vins qui portent tous l'appellation «Auvernier AOC Neuchâtel».

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Nos vins sont élevés en fûts de chêne, en douceur et en respectant l’authenticité des cépages, avec un minimum d’acide sulfureux. Les vins blancs et l’Oeil-de-Perdrix sont disponibles environ six mois après les vendanges, tandis que le Pinot Noir mûrit en tonneau de 18 à 24 mois.

Nous pouvons ainsi vous proposer des vins fins et équilibrés, droits et pleins, légèrement boisé. Des crus au plus près du terroir des Lerins.